Zutaten für den Teig

• 70 g Weizenmehl
• 1 Prise Salz
• 45 g Zucker
• 1 gestr. TL Backpulver
• 1 Pck. Vanille - Zucker
• 1 EL Butter oder Margarine (Zimmerwarm
• 100g Raspelschokolade Zartbitter
• 1 Ei (Grösse M)
• 25 ml Milch (3,5% Fett)

Zubereitung

1. Den Backofen vorheitzen Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C Heissluft: etwa 160 °C Donutform einfetten 
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einem Mixer zuerst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 min zu einem glatten Teig verargeiten.
3. Den Teig in ein Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und den Teig mithilfe des Gefriersbeutels in die Donutform geben. Form nur jeweils bis zur Mitte befüllen,ewentuell übriger Teig später Backen
4. Die Donutform in den vorgeheizten Backofen schieben und die Donuts 10 - 12 Minuten Backen.
5. Die Dounutform auf einen Küchenrost stellen. Achtung: sehr heiss, Topflappen verwenden! Dounuts etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und weiter auf dem Küchenrost abkühlen  lassen.
6. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren. Der Guss solte weich, aber nicht zu flüssig sein.
7. Glasur auf 3 kleine Schälchen aufteilen, wobei in einem Schälchen etwas mehr weisse Glasur sein sollte. Ein Schälchen mit blauer Lebensmittelfarbe und eins mit lilafarbener Lebensmittelfarbe einfärben.